用意する材料
(パディントンルームオリジナル)
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・小麦粉(薄力粉)    450g
・天然塩          小さじ1/2
・ベーキングパウダー  大さじ1と小さじ1/2
・ミルク           適量(カップ1くらい)
・マーガリン        100g

 

1.小麦粉と塩とベーキングパウダーを入れる。これを粉ふるいでふるう。マーガリンと小麦粉を指先を使って混ぜる。ぶつぶつがなくなるように。
2.小麦粉にミルクを少しずつ入れながら混ぜる。体温を伝えないようにナイフを使って、小麦粉をきるようにして混ぜる(す飯を作るような要領で)。さくさく感を出すためにこねないこと。
3.耳たぶぐらいの柔らかさにした小麦粉を厚さ1cmくらいに伸ばす。コップをまわしながらフチで切っていく。コップにフチに小麦をつけると切りやすい。
4.3を200度のオーブンで13分焼く。好みでジャムやフルーツを載せていただく。