用意する材料 (パディントンルームオリジナル) ******************* ・小麦粉(薄力粉) 450g ・天然塩 小さじ1/2 ・ベーキングパウダー 大さじ1と小さじ1/2 ・ミルク 適量(カップ1くらい) ・マーガリン 100g |
1.小麦粉と塩とベーキングパウダーを入れる。これを粉ふるいでふるう。マーガリンと小麦粉を指先を使って混ぜる。ぶつぶつがなくなるように。 | |
2.小麦粉にミルクを少しずつ入れながら混ぜる。体温を伝えないようにナイフを使って、小麦粉をきるようにして混ぜる(す飯を作るような要領で)。さくさく感を出すためにこねないこと。 | |
3.耳たぶぐらいの柔らかさにした小麦粉を厚さ1cmくらいに伸ばす。コップをまわしながらフチで切っていく。コップにフチに小麦をつけると切りやすい。 | |
4.3を200度のオーブンで13分焼く。好みでジャムやフルーツを載せていただく。 |